Che tipo di olio è meglio mangiare per le persone di mezza età?

Che tipo di olio è migliore per le persone di mezza età? Guida scientifica alla selezione dell'olio

Con il miglioramento della consapevolezza sanitaria, la scelta dell’olio commestibile è diventata il focus delle persone di mezza età. Le accese discussioni su Internet negli ultimi 10 giorni mostrano che le ricerche di "oli salutari" come olio d'oliva, olio di camelia e olio di semi di lino sono aumentate. Questo articolo combinerà i dati più recenti e le prospettive nutrizionali per analizzare le scelte di olio da cucina più adatte per le persone di mezza età.

1. Indicatori chiave per la scelta degli oli commestibili per le persone di mezza età

2. Confronto dei componenti nutrizionali degli oli commestibili più diffusi

3. La scelta migliore per le diverse esigenze di salute

1.protezione cardiovascolare: Dare priorità all'olio d'oliva ad alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (20-30 ml al giorno). La ricerca mostra che può ridurre il rischio di malattia coronarica del 28%.

2.Esigenze di controllo dello zucchero: Olio di camelia con olio di semi di lino (rapporto 3:1). L’acido oleico dell’olio di camelia può migliorare la sensibilità all’insulina e l’acido alfa-linolenico dell’olio di semi di lino può ridurre l’infiammazione.

3.salute del cervello: Consigliamo l'abbinamento olio di semi di perilla + olio di noci. La sostanza precursore del DHA ricca di entrambi può favorire la salute delle membrane delle cellule nervose. Si consiglia di assumerlo 3 volte a settimana.

4.Adattamento dello stile di cucina:

4. Lo rivelano gli ultimi dati della ricerca

1. Uno studio dell’Università di Harvard del 2024 mostra che le persone di mezza età che usano l’olio d’oliva al posto del burro per lungo tempo hanno una riduzione del 19% della mortalità per tutte le cause.

2. Dati della Chinese Nutrition Society: l'assunzione giornaliera di grassi nelle persone di mezza età dovrebbe essere controllata a 25-30 g, di cui gli acidi grassi saturi sono <10 g.

3. Il National Institutes of Health del Giappone ha scoperto che la saponina del tè contenuta nell'olio di camelia ha un effetto anti-arteriosclerosi unico e l'effetto è superiore del 40% rispetto a quello dell'olio d'oliva.

5. Suggerimenti pratici

1.Portafoglio diversificato: Si consiglia di preparare 3 tipi di olio (ad esempio olio di oliva + olio di camelia + olio di lino) e cambiare a seconda del metodo di cottura.

2.Punti di stoccaggio: L'olio di semi di lino e altri prodotti devono essere tenuti lontano dalla luce e refrigerati e devono essere utilizzati entro 60 giorni dall'apertura; si consiglia di confezionare l'olio d'oliva in bottiglie di vetro scuro.

3.Diffidare delle trappole del marketing: Prestare attenzione alle parole "raffinazione" e "miscelazione", e dare priorità ad un'unica tipologia di olio con processo di spremitura a freddo.

4.Attenzione ai gruppi speciali: I pazienti con calcoli biliari dovrebbero ridurre l'assunzione di olio di cocco e ai pazienti con gotta si consiglia di aumentare la proporzione di olio di noci.

L’uso scientifico dell’olio è una parte importante della gestione sanitaria per le persone di mezza età. La scelta dell’olio da cucina adatto alle proprie esigenze, abbinata a una dieta equilibrata, può gettare solide basi per un invecchiamento sano. Si consiglia di adattare la strategia di consumo di olio in base agli indicatori dell'esame fisico ogni 6 mesi, in modo che l'olio commestibile possa davvero diventare un toccasana per la salute.